250克大清金价格_大清金锭价格 250g

1.荣昌卤鹅制做和配方越详细越好

2.清朝发行过纸币吗

3.吃奶小猪拉稀死亡该如何治疗？

荣昌卤鹅制做和配方越详细越好

荣昌卤鹅制做和配方越详细越好

风味酱香卤鹅配方包括以下组分：鹅肉、食盐、八角、花椒、生姜、香叶、葱、味精、黄酒、酱油、白砂糖、甘草、桂皮份、陈皮、小茴香、丁香。生产的风味酱香卤鹅因其特有的配方及制备方法，鹅肉产品具有多种香味，烘烤后鹅肉的口感、不油腻；生产的鹅肉，可真空包装，即制成不同风味携带和食用方便的方便食品；本发明方法具有产品加工精细，咸甜适中，色泽酱红，味道鲜美，肉质鲜嫩，组织紧密等特点。

潮州卤水配方和制做，越详细越好，

粟油魔膏卤味增香型

使用方法：

酱卤熏肉制品2-4%；肉馅或炖菜0.3-0.5 %。第一次按清水和肉总量的2-4%添 加，第二次只有老汤的情况下只需按肉的重量计算。

1、先把肉用开水烫一下；

2、把卤味增香膏放入开水中先煮5分钟（最好用纱布包起来）；

3、放入烫洗过的肉先大火煮至5分熟、然后文火煮至9分熟、最后关火焖10～30分钟出锅即可。如熏制产品再用糖薰一下即可（熏制时肉的温度不宜太低，70℃为宜）。

建议用量： 1—2%，也可按需要酌情增减。

求桂林卤粉 及配方越详细越好。

我来废话一次何为秘方？

你会调制卤水配方吗？自己试着调就行了别人的不一定是最好的——事在人为要相信自己

干燥剂的配方越详细越好

干燥剂有很多种

干燥剂：矽胶干燥剂（主要成分二氧化矽）、生石灰干燥剂（主要成分氧化钙）、氯化钙干燥剂（主要成分氯化钙）、矿物干燥剂、蒙脱石干燥剂

除氧剂：无机系脱氧剂（应用最广的是铁系脱氧剂，内含90%～96%金属铁，其余主要为氧化亚铁。）、有机系除氧剂（酶氧化（酶系）、抗坏血酸氧化、光敏感性染料氧化等）

求川味卤水配方,越详细越好!!

1、用料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。 做法：卤水料，沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚，慢火煲至一小时半至两小时 2、用料：八角（两粒）、小茴、花椒（各两茶匙）、甘草（六片）、桂皮（一片）、草果（一个）、陈皮（1／4个） 做法：卤水料用布袋载着，加十二杯水煮三十分钟取出。 3、用料：猪肉，猪骨，加入老霉豆豉，桂皮，陈皮，甘草，小茴香，八角，罗汉果。 做法：加水熬一小时。 4、用料：酱油精、八角、桂皮、草果各50克，沙姜、花椒、丁香各25克，甘草50克，开水500克。 做法：先将酱油、料酒、冰糖、精盐、味精放在瓦盆放在慢火上，约煮1小时后便成。香料和药材包须经常泡在盆中。卤水制成后，最好是隔日使用。 5、用料:川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、肥肉500克、老抽1500克、鱼露500克、冰糖150克、精盐500克、南姜250克、青蒜250克、炸蒜头150克、芫荽250克、绍酒250克 做法:将川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、装入“药袋”；肥肉500克切片，炸出猪油后弃渣。取大不锈钢锅，倒入清水12.5千克，老抽1500克，生抽1500克，鱼露500克，冰糖150克，精盐500克，用旺火烧开后，放入猪油，南姜250克，青蒜250克，炸蒜头150克，芫荽250克，绍酒250克，“药袋”煮开20分钟，便成卤水。卤水存放时间愈长愈香。 储存方法：每天早、晚需烧沸一次，“药袋”一般15天换一闪，每天还要根据用量的损耗，适当按比例加入生抽、鱼露、老抽、盐、糖、酒，每天卤制后，需将南姜、蒜头、青蒜、芫荽捞起，清除泡沫杂质。不能有水份混入防止变质。(这是做潮汕卤水鹅的卤水方) 6、用料:老鸡、汤骨、桂圆、生抽、老抽、冰糖、红糖、鱼露、盐、南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片。 做法: （1）用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤。 （2）将煲好的汤倒入桶内，加少许生抽、老抽、冰糖、红糖，滴入少许鱼露，使汤变为淡咖啡色，加盐，略微咸一点，放入南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片。 （3）将汤烧开，倒入香油即可。 7、香料：八角60克，桂皮50克，干草45克，陈皮50克，鲜姜200克，香茅草75克，蛤蚧1对，丁香10克，草果30克，小茴35克，花椒25克，花旗参30克，党参15克，阴阳贝[中药店有售]25克，罗汉果4个，枸杞20克，红枣50克，干葱头100克，生姜30克。 汤料：老母鸡2只，老鸦1只，猪棒子骨3000克，桂圆[带壳]300克，化猪油500克，芹菜300克，香菜50克，青，红椒各75克。 调料：精盐250克，生抽1500克，老抽500克，糖色150克，料酒200克，鱼露50克，冰糖100克，味精75克，鸡精25克。 制法： （1）老母鸡，老鸦治净[鸡，鸭杂另做它用]，棒子骨敲破，一起放入汤锅中，再放入磕破的桂圆掺入清水约20公斤：用大火烧开后，撇净浮沫，转用中火熬成一锅原汤，捞出老母鸡，鸭子，棒子骨待用。 （2）原汤倒入卤水锅中，另将八角，桂皮，干草，陈皮，哈蚧，丁香，草果，小茴，花椒，花旗参，党参，阴阳贝，枸杞等用纱布包成香料包，放入卤锅中，再放入鲜南姜，香茅草，磕破的罗汉果，红枣，干葱头，拍破的生姜，调入精盐，生抽，老抽，糖色，料酒，鱼露，冰糖等，然后上火熬约1小时，待充分入味后，调入味精，鸡精，即成卤水。 （3）先把要卤制的原料治净，经过初步处理后，放入卤水锅中，另将芹菜切段，香菜切节，青红椒去籽切块，一起和化猪油放入炒锅中炒想后，起锅倒入卤水锅中，然后端卤水锅上火，直接将锅中原料卤熟即可。(这个方子好精、好复杂哦) 就先到这,以后再看到在补进来吧. 8、原料：干辣椒400g、姜块50g、葱段70g、八角20g、桂皮8g、小茴香10g、草果10g、花椒10g、丁香5g、砂仁8g、豆蔻12g、排草5g、香叶5g、精盐100g、味精15g、红曲米50g、鲜汤5000g、精练油2000g 方法： （1）干辣椒剪成节，其他香料清水稍泡，沥水。红曲米加清水1200g熬出色，沥渣留汁水待用。 （2）净锅上火，放油烧至三成热，下干辣椒节、沥干的香料及葱姜稍炒，参入鲜汤和熬好红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改小火熬煮2小时，直至逸出香味、辣味后，即成卤汁。（卤鸭脖子的配方）

荣昌卤鹅中药配方，求助大家一下，谢谢

药膳醉鹅配方包括以下操作步骤：原料：鹅、甘草、桂皮、肉蔻、草果、枸杞子、香叶、陈皮、盐、料酒、蜂蜜、色拉油、醋，蚕豆酱；本发明在烹饪鹅肉之前，在活鹅体内灌入白酒，通过鹅的自身消化将酒精渗入到鹅肉中，宰杀后鹅肉仍有白酒的香味，在烹调过程中，通过在鹅表面涂覆有蜂蜜，油炸可使鹅表面金黄，色泽诱人，且将香味紧缩在鹅肉中，鹅肉中加入了中草药成分，提高了鹅肉的营养价值，并且改善了鹅肉的味道，食用安全、健康、具有治疗和保健功能。

鸡煲酱的详细配方 越详细越好

鸡煲配料： 主料：2斤左右嫩三黄鸡一只 配料：香菇，鲜嫩小竹笋，香芹、香菜、洋葱、青椒、红椒、蒜籽，生姜，沙姜，香葱。西洋参或花旗参 调料：柱候酱，花生酱，芝麻酱，海鲜酱，沙爹酱，甜面酱，沙茶酱等。豆瓣酱少许，沙姜粉少许，料酒，白酒少许 鸡煲有两种。一是干炒鸡煲，一是带汤鸡煲。我首推干炒鸡煲。因为干炒鸡煲的色香味都超过带汤鸡煲。 一，带汤鸡煲的制作程式。 1，2斤左右嫩三黄鸡一只。斩成小块，用柱候酱一勺，花生酱半勺，芝麻酱半勺，海鲜酱一小勺，沙爹酱半勺，甜面酱一小勺，沙茶酱小半勺，沙姜粉少许，料酒少许，腌制10分钟以上。 2。铁锅置火上，下油7成热左右下拍裂的生姜和总个的大蒜籽。蒜籽微黄后下洋葱，香菇加豆瓣酱炒出红油，下入腌好的鸡块。加料酒白酒大火急炒去腥后，小火慢炒。 3，炒到鸡大慨快熟时加骨头汤，大火烧开去泡沫后装入垫有青红椒的砂煲。加入香菜，香葱以外的其它配料置火上烧开。 4，调好味后下香葱，锅洗净再放入少许油，放入干辣椒，花椒炸香倒在鸡上面，最后放香菜，盖上盖和酒精炉一同上桌，鸡吃完后还可以加汤烫菜。 二，干炒鸡煲制作程式。 1，2斤左右嫩三黄鸡一只。斩成小块，用柱候酱一勺，花生酱半勺，芝麻酱半勺，海鲜酱一小勺，沙爹酱半勺，甜面酱一小勺，沙茶酱小半勺，沙姜粉少许，料酒少许，腌制10分钟以上。 2，铁锅置火上，下油7成热左右下拍裂的生姜和总个的大蒜籽。蒜籽微黄后下洋葱，香菇加豆瓣酱炒出红油，下入腌好的鸡块。加料酒白酒大火急炒去腥后，小火慢炒。 3砂煲置火上，烧热后下油，下总干椒，花椒炸香后将铁锅中鸡块等倒在砂煲里面。加入香菜，香葱以外的其它配料小火慢炒 4，边炒边调好味，炒3分种以上，最后放香菜，盖上盖和酒精炉一同上桌，鸡吃完后也可以加汤烫青菜。 三，干炒鸡煲的优点。 首先，干炒鸡煲的颜色自然也要比带汤鸡煲的好看得多。因为带汤鸡煲被汤一盖什么都看不大清，而干炒鸡煲：金**的鸡肉，青红色的辣椒，黑色得香菇，白色的竹笋，洋葱等。五颜六色，一目了然。其次，干炒鸡煲是加上特制鸡煲酱经过砂煲慢炒而熟。不加汤煮。所以无论是主菜鸡肉还是配菜的味道都要比带汤鸡煲的香浓得多。 四，干炒鸡煲的缺点 干炒鸡煲和带汤鸡煲相比唯一的缺点就是：吃完干炒鸡煲后煮青菜时稍逊于带汤鸡煲。但我个人认为：吃鸡煲毕竟不是涮火锅。 五，总结 鸡煲的独家秘方就在师傅亲自配方炒制的酱料上，听说用的是沙茶酱、海鲜酱等26种调味料和一些天然药植物炒制而成；选鸡也比较重要，必须是肉嫩易熟的。广东这边一班选的是三黄鸡。配料如芹菜、香菜、洋葱、香葱、青椒、大蒜等，都是具有活血功效的食材，天气转凉之后，鸡煲中的西洋参用花旗

求碗装麻辣烫做法及配方越详细越好感激不尽

简单点！只要去买包三五牌子的火锅底料，加白开水烧，就可以了！按照各人口味加油盐酱醋，蒜，葱，胡椒粉，香油。。。就ok了

朋友想卖板面谁知道配方越详细越好。谢谢！

板面起源于三国时期，是河南新野县和安徽太和县著名的汉族特色面食。以上等面粉做面胚，以羊肉、等几十种香料做汤料，板面清白润滑，晶莹透亮，白的面条，绿的菜叶，红的臊子，有着吃到嘴里浓香辣的美味，更有散发十里飘香的香味，让人有种欲罢不能，不得不吃的冲动。

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羊肉汤料

食材准备

羊肉、茴香、花椒、熟地、当归、肉桂

、胡椒、八角、丁香、陈皮、桂皮、老姜，各2两；红辣椒2斤；羊油和羊肉各20斤；米醋1斤；味精半斤；盐2斤。

制作步骤

1、材料全部洗净，然后用温开水过一下，老姜拍碎，羊油放入锅中；

2、八成热时依次放入蒜，各种材料，红辣椒，接着调入豆瓣酱，米醋，食盐，加冰糖，羊油和羊肉，待羊肉八成熟时，转入小火，慢烹，记住不要盖上锅盖；

3、羊肉炸好后冷凉可储存，取出适量炸好的羊肉汤料加开水稀释放在小炉子上煮沸后慢煨，以备用

注意事项

转慢火后，记得汤料保持微沸状态，并随时翻动料汁，羊肉要切成小丁，熄火后，可以将煮熟的鸡蛋一并放入锅内，浸泡在汤料中，让料汁慢慢渗入鸡蛋中，使蛋味道香味扑鼻；

面坯

用上等的面粉和冷水调成面团，并用少许的盐和碱扎面两次，待用。玉米淀粉用布袋装好，把和好的面团搓成约8厘米长、2厘米宽的圆柱体面坯子，然后用玉米淀粉拍打，最后放在铁板上并用溼布覆盖，待用。

板面

逐一取制好的面坯子，用面杖擀压成片，取10～12个面片层叠手捏住两头，在铁板上用力平摔，待其摔长以后丢入沸水锅内，待水重沸后，再放入已备好的小白菜。用漏勺将已经煮熟的面和菜捞出，然后放入**铁瓷碗内，浇上几汤匙卤制好的味汤料；羊肉；鸡蛋；即可。

3营养价值

板面的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收、健脾胃等功效。

如何升级逍遥扇材料配方越详细越好谢谢

清朝发行过纸币吗

清代有三个时期发行纸币。一是清初顺治年间发行的顺治钞贯，二是咸丰年间发行的纸币，分政府发行的大清宝钞，户部官票和地方金融机构发行的纸币。三是光绪年间，清地方金融机构---官银钱号，发行纸币。

顺治8年，由于政府军用孔急而发行了顺治钞贯，10年后就收回废除了。

咸丰朝的纸币分2种，一种是户部官票，又叫银票，从1两到50两，另一种叫大清宝钞，又叫钱票，面额从250文到50千文，十万文不等。

光绪年间，各省大设官银钱号。开设官银钱号的目的为通圜法，裕财政。由于官银钱号纸币多和当地硬币挂钩，因而纸币种类和面额极为复杂。

吃奶小猪拉稀死亡该如何治疗？

猪常见疾病的防治

(一)常见传染病的防治

1．猪瘟：又名“烂肠瘟”，一年四季都可发生，临床症状表现为发烧，体温40.5—41℃，精神沉郁，食欲减退，喜喝脏水，畏寒打抖，常钻垫草，皮肤有红色出血点，压不褪色，先便秘象算盘子，后下痢恶臭，带有粘液和脓血，有脓性眼屎。此病只有通过注射猪瘟冻干苗来预防。

2．猪丹毒：又叫“打火印”，夏秋两季发生较多，急性死亡率高，多由消化道感染。一般4—9月龄的猪发病多，发病突然；体温急剧升高到42℃以上，精神沉郁，怕冷、不吃、呕吐，初便秘后腹泻，发病不久在耳后、颈部、四肢内侧皮肤上出现各种形状红斑，逐渐变为暗红色，指压时褪色，离去手指即复原。可定期注射猪丹毒氧化铝菌苗预防。

治疗：①肌肉注射青霉素20一100万单位，每天二次。此外，土霉素、金霉素、四环素对本病也有较好的疗效。②皮下或耳静脉注射猪丹毒血清。⑧大清叶75克(炒)、石膏50克、升麻40克研细服用。

3．猪肺疫：又叫“锁喉症”，多发于夏秋，中小猪感染较多，多经呼吸道感染，患病猪体温在40℃以上，不吃食，呼吸困难，张嘴喘气，呈犬坐姿势，皮肤出现紫红色斑点。可注射猪肺疫氢氧化铝菌苗预防。

治疗：①肌注双抗，即青霉素20—100万单位，链霉素50—100万单位；每日两次。②内服土霉素或四环素、每次0.5克，或肌肉注射40—100万单位；⑧知母75克，石膏50克，桔梗50克。甘草25克，共研末、分两次服，一天一次。

4．猪流行性感冒：多发于春秋末和冬初，患病猪体温在41—41．5℃，食欲减退，无精神，鼻流粘液分泌物、咳嗽。

治疗：①肌注安痛或安乃近，百尔定5—20毫升，也可加注青霉素40一100万单位；②肌注土霉素或四环素20一100万单位。每日两次。⑧姜、葱、苇根各75克，加水煎服。

5．仔猪副伤寒：本病多侵害2～4月龄的幼猪。急猪体温升高到41—42℃，不食，不爱走动，下痢，粪恶臭。死前鼻唇、四肢末端、耳、颈、胸下及腹部皮肤变成蓝紫色。慢猪主要病状是食欲减退，呈周期性下痢，粪便淡**或黄绿色、恶臭，并混有血液和脱落的肠粘膜。猪常因极度衰弱而死亡。

预防：①对仔猪生后30日龄前后注射仔猪副伤寒弱毒菌苗，每次一毫升，肌肉注射。②把大蒜捣碎，混入饲料饲喂。

治疗：①磺胺脒每日每公斤体重0.4--0.6克，分两次内服，连服3天。②呋喃西林或痢特灵每次0.2一O.5克，每日两次，连用4天。⑧合霉素每日每公斤体重100毫克，分2—3次内服，连用3天。④中草药：黄连、黄柏、通草各10克，白头翁，甘草各6克、车前子、滑石粉各15克，研制成细末，分四次灌服。

6．仔猪白痢：仔猪白痢称“拉白屎”，多发生在20日龄以内的仔猪，病猪初期稀粪，以后粪便逐渐变为白色，混有泡沫，粘稠而腥臭，病猪精神萎靡，消瘦，行走不稳，幼猪死亡率较高。

治疗：呋喃唑酮每天每头喂2--3次，每次0．05--0．1克；或土霉素每头每天2--3次，每次0.25--0.5克；或每头每天喂盐酸黄连素2--3次每次0.05--0.1克；或大蒜500克、甘草120克，切碎捣烂加白酒500毫升，浸泡5天，然后取原液l毫升加水4毫升调匀后口服，每日两次。

(二)常见普通病的防治

1．猪拉稀病：病猪不爱吃食，拉便次数增多，粪稀，并带有未消化饲料，尿量少、色黄，四肢发凉。

治疗：①磺胺脒，每公斤体重日量0．2—0．3克。分成四等份，第一次喂2份以后每隔6小时喂1份。②土毒素或合霉素，每公斤体重按0.02—0.04克剂量，日服三次。③红小豆或绿豆250克煮开花，凉温，大算2个捣烂混合喂猪，日服二次。

2．猪感冒病：多发生于冬春季节，常因气温突变，猪受寒着凉引起。病猪咳嗽，打喷嚏，流清鼻涕，精神不振，眼结膜潮红、充血。随着病情的发展，咳嗽加剧，流浓稠鼻涕，呼吸费力，不爱吃食，喜躺卧，有时钻到垫草或站立在向阳处，体温稍有升高。

治疗：①复方阿期匹林，每次每公斤体重0．1克内服；每公斤体重用复方氨基比林或百尔定0.2毫升，或30％安乃近0.1毫升，一次肌肉注射，连用2—3天。②如上呼吸道炎症严重时，可用青、链霉素或磺胺类药物治疗。③紫苏、防风、荆芥各10克，桔梗、杏仁各15克，款冬花7.5克，煎水口服，日服3次。

3．母猪产后瘫痪：母猪瘫痪又称产后麻痹，或称“风瘫”，多发生在产后20—40天，对瘫痪的母猪应加强饲养管理，加强母猪室外活动，多晒太阳，合理补喂钙磷，减少仔猪吃奶次数、或提前断奶，以减轻母猪的泌乳负担。可采用以下方法治疗：①用新鲜猪骨砸碎熬汤喂猪，加喂饲用骨粉，每天给50克左右。②静脉注射10一20％葡萄酸钙100一150毫升，5—10％氯化钙济射液40一80毫升。③治疗瘫散：骨粉270克、防已35克、制马前子18克，研为细末混匀喂服，50公斤以下的10一18克，50公斤以上的猪18—35克，每日两次，连服数日。

4．乳房炎：母猪的乳房因在地面磨擦，或因冻伤，被仔猪咬伤，断乳方法不当等，都可引起乳房炎。病猪乳房潮红、肿胀、发热、发硬有疼痛，不让仔猪吃奶。

治疗：①用0.2％呋喃西林溶液洗涤患部后，涂擦呋喃西林粉剂。②青、链霉素80一100万单位，一次肌肉注射。或内服磺胺类药物。③银花、连翘、蒲公英、地丁各10克，知母、黄柏、木通、大黄、甘草各6克，研末拌食。

5．猪蛔虫病：蛔虫，俗称“螬虫”是常见的一种寄生虫。病猪食欲不振，逐渐消瘦，生长缓慢或形成僵猪。

防治蛔虫病，除经常打扫猪圈，勤换垫草，注意饲料和饮水清洁外，还应对三至六月龄的小猪进行定期驱虫，具体办法是：按每公斤猪体重喂给0.02驱虫净(四咪唑)；或每公斤猪体重喂给O.30克驱蛔灵(哌哗嗪嗪)，拌入饲料一次喂给。

6．猪姜片吸虫病：姜片吸虫是寄生在猪小肠里的一种寄生虫，各类猪都能感染，病猪食欲不振，被毛粗乱无光泽，逐渐消瘦，小猪发育缓慢。严重时，可引起肠炎，便秘，下痢，水肿，流产甚至死亡。

该病因喂水生饲料较为多见，故应将水生植物如水浮莲、水花生、浮萍、菱角等做成发酵饲料喂猪；定期驱虫；猪粪堆积发酵后再作肥料。

治疗：①六氯乙烷每公斤体重0.3克，混在饲料内一次喂给。②精制敌百虫每公斤体重0.1一0.12克，溶解在水中，混入饲料里生喂。③槟榔30克，木香3克，煎浓汁，早晨空腹一次服下，连用2—3次。

7．发霉饲料中毒：病猪腹痛、下痢、被毛粗乱、迅速消瘦、尿呈茶色，严重者可见抽搐，过度兴奋，呻吟等症状，一般几天内死亡，发现中毒后立即停喂发霉的饲料，改喂青绿易消化的饲料。

治疗：①内服硫酸钠30—50毫克，或人工盐40—60克。②肌肉注射2.5％氯丙嗪每公斤体重O.06毫升，或内服溴化钾每公斤体重0．15克。③静脉或腹腔注射生理盐水每公斤体重10毫升，肌肉或皮射10％安那加每公斤体重0.15毫升。